Opis
Cvetlični med je prejemnik ZLATE nagrade na mednarodnem sejmu AGRA 2022
Naše čebelice ga nabirajo ob vznožju Pohorja na cvetočih travnikih in sadnem drevju. Točimo ga pomladi, ko se narava prebuja, saj je takrat največ cvetočih rastlin.
Cvetlični med je po svojih senzoričnih lastnostih lahko raznovrsten, saj so te odvisne od vrste cvetov, na katerih so čebele nabrale nektar. Za cvetlični med je značilno, da je dokaj svetel in po okusu srednje do močno, celo zelo močno sladek, ter da ima pekoč pookus po sladkem. Cvetlični med je zelo prijetnega vonja in okusa po: sadju, tudi po kuhanem sadju ali kompotu, po travniških cveticah (vijolice, regrat), alpskih cveticah, po travniku, vosku. Lahko pa ima tudi vonj po lesu ali smoli (odvisno od deleža mane).Zaradi večje vsebnosti cvetnega prahu je po večini moten, le redkokdaj bister.
Cvetlični med uvrščamo med lažje prebavljive medove blagega okusa, primernega tudi za otroke in starejše. Posebej se priporoča uživanje tega medu srčnim bolnikom in bolnikom z nizkim krvnim tlakom. Uživamo ga kot namaz na kruhu in za pripravo lahkih mesnih jedi, solat, napitkov. Pri napitkih morate paziti, da niso prevroči, saj se najpomembnejše učinkovine medu izgubijo. Je znano naravno zdravilo proti alergijam (posebno proti senenemu nahodu) in pri izčrpanosti organizma.
Običajno ima hitro kristalizacijo. Kristali so lahko zelo drobni ali veliki in grobi. Barva kristaliziranega medu je svetlejša od nekristaliziranega, lahko je od svetlo rumene do svetlo rjave. Neizpodbitno je namreč dokazano, da pri vsakem segrevanju medu zmanjšamo njegove zdravilne lastnosti, in to tudi v primeru, če ga segrevamo le do predpisanih 40 stopinj Celzija. To je namreč temperatura, ki pri človeku pomeni vročino, pri njej pa oslabijo nekatere beljakovine in aminokisline z zdravilnimi učinki. Zato kristaliziran med nikoli ne segrevamo nad 37 stopinj Celzija.
*Slika je simbolična
HRANITE GA V TEMNEM PROSTORU, PRI SOBNI TEMPERATURI DO 25 °C. CVETLIČNI MED LAHKO KRISTALIZIRA. PONOVNO SE UTEKOČINI PRI SEGREVANJU DO 37 °C.